Japonism
Dans une ville universitaire pittoresque et réputée du sud de l'Allemagne, il existe depuis quelques années un établissement appelé « Ribingurūmu ».
Ces locaux abritaient auparavant un établissement appelé « Bella Italia ». À proximité immédiate se trouvent d’autres établissements tels que « Esszimmer » (salle à manger), « Last Resort » (dernier recours) ou « Schwarzes Schaf » (mouton noir).
On explique aux clients que « Ribingurūmu » signifie en japonais « salon ».
Selon la présentation du bar, l’établissement propose les activités suivantes : consommation d’alcool encadrée, transmission des matchs de la Bundesliga et diffusion de la série policière « Tatort » à la télévision. Ce bar, délibérément aménagé dans le style d’un « salon de grand-père » avec des meubles anciens et en partie usés, est principalement fréquenté par des étudiants et d’autres jeunes.
Une visite à la succursale récemment ouverte dans la capitale régionale, portant le même nom « Ribingurūmu », a révélé le concept de base de l’établissement : la décélération.
Le service est délibérément très lent. Les clients doivent prévoir beaucoup de temps pour se sentir à l’aise dans ce salon.
